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21世纪英文报微信公号消息，没有什么是一盘美食解决不了的，如果有，就再来一盘。 我中华美食声名远播也不是一两天的，隔三差五就能把一帮歪果仁好吃到泪流满面，无法自拔。 然而，最近美国新闻聚合网站Buzzfeed出了个幺蛾子Quiz↓↓↓ 下面10道题，答对8道，你才能继续享用你的中华美食！你对中华美食的热爱跟你嘴上说的一样多吗？证明吧！ 一个外国网站，拿中餐考验歪果仁，这是怎样一种情怀？
然而当看完整篇测试之后，小编发现，果然还是自己图样图森破了！
不多说，看看你能不能做对下面10道题吧！ ▽ / 下面这些菜肴，哪个才是中餐 /
第一题果然简单，基本上是入门级别嘛，图文并茂的，咱还能认不出？ 宫保鸡丁是知名川菜，而乌冬面（Udon）来自日本，石锅拌饭（Bibimbap）来自韩国，Phở 指的是越南河粉。
▽ / 北京烤鸭的别名叫什么 /
看到题目的小编陷入了混乱…… 来来来，咱们挨个看看：左上角，不认识…… 左下角拼音嘛，樟茶鸭，自然跟烤鸭不是一回事，pass 右上角，迟疑了一下下，这说的是叉烧啊…… 至于右下角，火锅鸭……实在脑补不出来这是什么味道（捂脸~） 只好选左上角咯？没错，就是它lacquered duck，漆鸭。
尽管不太常见，但是在有些菜单上lacquered duck就是北京烤鸭的意思。据传，北京烤鸭的历史可以上溯到公元14世纪，鸭子烤制之前要烫皮挂色24小时。
▽ / 哪种酱料不是中国来的 /
港真，在国外留学生活过的童鞋们，对这些肯定不陌生！不认识这些东西，咋开火做饭呢！ 左上soy酱油，左下hoisin海鲜酱，右下角oyster蚝油。
而右上Teriyaki的读音就暴露了身份。 Teriyaki照烧是日本的烹饪方法，烤制过程中加入酱油、甜米酒和糖等，当然照烧酱也是有的。
▽ / 哪个是传统的Wonton？ /
图片说明了一切，左上角wonton（云吞）就是那么显眼！
云吞，广式小吃，云吞在汤里的样子很像天上的云朵（像吗？？？），馅料通常是猪肉或虾肉，煮好后放在汤里食用，也可以油炸。 所以，油炸云吞=煎饺？ ▽ / Chifa是什么菜 /
啥啥啥？真中餐，假中餐吃了这么多年，Chifa到底是个啥啊！？ 看完这些选项是不是彻底蒙圈儿？素食中餐、中日越泰混合、任意搭配米饭的菜肴、中餐和秘鲁美食融合…… 还是放弃吧……直接看答案↓↓↓
Chifa是传统秘鲁食物和广东菜的融合，比如图上的这种，鸡蛋玉米饼+炒饭…… 那么，为什么这款中秘融合菜被称为Chifa呢？ 据新华社网站发布的《秘鲁的中国美食印记》报道，约160年前，来自中国东南沿海的大批中国劳工漂洋过海，来到太平洋彼岸的秘鲁，开始从事农业种植和筑路开矿的工作。 每当送饭就餐时，华人厨师总是高喊「吃饭」，久而久之，秘鲁人就把吃中餐叫作「CHIFA」。粤语「吃饭」的谐音「CHIFA」已经被收入当地词典，成为秘鲁中餐馆的特别「头衔」。
▽ / 辣菜基本上属于哪个地区？ /
说到辣的，选川菜还是湘菜？小编表示那是相当的纠结……而Buzzfeed小编给出滴选择是： 中国八大菜系，川菜最辣。
▽ / 以下哪种可以称为Dim Sum /
此「点心」指的不是稻香村的那种，而是粤菜中的那款~ 不难吧？广式茶点、腌菜、寿司和刺身以及不知名鱼类…… Dim Sum是早餐或者简餐的选择，都盛放在小盘子或者小篮子里。依然是广式传统，通常与茶水一同享用。
▽ / Chow Mein和Lo Mein的区别是什么 /
一个是炒的，一个是煮的 vs 一个是素的，一个是肉的。 不言自明咯~ 炒面是炒的，捞面是煮的。虽然用的都是鸡蛋面，但是炒面烹制后口感更脆。对于歪果仁来说，「chop suey」炒杂碎也是他们耳熟能详的「中餐」，当然，那完完全全是另外一回事了。
▽ / 传统中国的汤勺是什么材料做的 /
木头、金/银、瓷/陶、塑料 喂喂喂，这题超纲了，好么？吃起饭来，哪里管它勺子是什么材质？
传统上，中国瓷勺很受欢迎，它们还有个别名叫duck spoon，用来盛汤或者松散的固态食物比如米饭。
▽ / 下面哪种是Chinese broccoli /
果然，难题都要放到最后的！看到broccoli就放心选了右下角的小伙伴们请高举双手，然后打脸！ 看到Chinese没？中国西兰花？那可是芥兰的意思…… Chinese broccoli别名也叫Chinese Kale，清炒或蒸食都不错。
▼ 好了，这十道题你做对了多少？反正做了很多年吃货的小编已经真晕菜了，这歪果吃货，是不是对中华美食有什么误会？
原标题：难死老外的中餐趣味知识题，结果连中国人也答不对 (责任编辑：) |
